niedziela, 14 stycznia 2018

Pide - tureckie placki

Tureckie pide to rodzaj placka którego ciasto przypomina pizzę.  Te, które jadłam w Stambule formą przypominały łódki. Tym razem zrobiłam pide z nadzieniem serowym i mięsnym. Przepis na ciasto na podstawie książki " Istanbul" autorka - Rebecca Seal. Farsz powstał z tego co akurat było w domu, i nie jest to niewątpliwie żaden przepis turecki a raczej moje wariacje n.t. nadzienia. Polecam!

czwartek, 11 stycznia 2018

Sałatka z jajek i awokado



Po paru miesiącach przerwy, pomału staram się wrócić do dawnego trybu życia i stałych wpisów na blogu. To nie tak, że nic w tym czasie nie gotowałam. Ale nie było kiedy i jak robić zdjęć, notatek i publikować. Odcięcie od internetu i brak kuchni, zrobiły swoje.

Na początek prosta sałatka z jajek i awokado. Najsmaczniejsza w dniu przygotowania. Świetnie sprawdza się i jako sałatka, i jako pasta do chleba. Polecam na chrupiących grzankach!




wtorek, 5 września 2017

Kalafior zapiekany z serem Taleggio

Szybkie, proste i smaczne. Takie dania teraz najbardziej lubię. Na inne nie ma czasu. Taleggio można zastąpić innym, dobrze topiącym się serem. Ten sos wychodzi dosyć delikatny, jeżeli lubicie bardziej zdecydowane smaki, warto użyć ostrzejszego, bardziej wyrazistego sera. Bardzo polecam, bo smaczne. 

Inspiracja tutaj


poniedziałek, 28 sierpnia 2017

Zielone gazpacho z koprem

Pięknie pachnąca koprem, letnia zupa. Krewetki okazały się znakomitym dodatkiem, ale jeżeli nie będziecie ich używać, posypcie zupę przed podaniem pokrojonymi w drobną kostkę warzywami - ogórkiem, pomidorem i cebulą. I koniecznie dajcie zupie czas - dopiero po nocy w lodówce, aromat kopru będzie wyraźny. Polecam.


sobota, 19 sierpnia 2017

Pieczarki z grilla

Kupiłam ostatnio bardzo ładne,  drobne pieczarki. Pomyślałam, że idealnie nadają się na grill. I faktycznie sprawdziły się świetnie. Jeżeli nie uda się Wam kupić takiej drobnicy, można oczywiście użyć normalnych pieczarek, tylko przed marynowaniem trzeba je pokroić w grube plastry. Tak grillowane pieczarki są świetnym dodatkiem do grillowanych mięs. Polecam!

inspiracja tutaj



poniedziałek, 14 sierpnia 2017

Sos z pieczonych cytryn

Bardzo smaczny sos, lekko kwaśny i z małą goryczką. Sos niemal do wszystkiego. Świetnie nadaje się do ryby, wszelkich grillowanych mięs, można w nim moczyć warzywa. Co najważniejsze, ilość składników jest bardzo mała. Cytryny, czosnek i oliwa. I nieco soli do smaku. I oczywiście odrobina cierpliwości, gdyż cytryny musimy upiec. Polecam!

Przepis znalazłam  tutaj




środa, 9 sierpnia 2017

Sałatka z pieczonych buraczków

Przepis na tę sałatkę wypatrzyłam na blogu  Weroniki . To bardzo smaczny a przy tym zdrowy dodatek do obiadu. Nie dodawałam cukru, gdyż dla mnie buraczki są wystarczająco słodkie. Zrobiłam z połowy porcji i była ona całkiem spora. Świetnym dodatkiem okazał się olej kujawski z czosnkiem. Jest bardzo aromatyczny. Ale oczywiście możecie użyć dowolnego, ulubionego oleju.  Buraczki najlepiej upiec  wcześniej, przy okazji pieczenia czegoś w piekarniku. Bardzo polecam!